Chili-Management nach der Ernte
Die Pezano Community (Today's Farmers) entwickelt derzeit den Bio-Chili-Anbau mit Steuerung durch IOT-Technologie (Internet der Dinge) und hat in den letzten Wochen auf einer kleinen Fläche insgesamt 500 Chili-Bäume gepflanzt.
Die frische Obsternte wird online mithilfe eines Vakuum-Taktsystems verkauft. Aber natürlich versucht PeZano, Innovationen nach der Ernte umzusetzen, mit dem Ziel, einen eigenen Markt zu haben, und zwar durch die Herstellung von trockenem Abai, bei dem die Abai-Frucht getrocknet wird, bis sie trocken ist.
Durch das Trocknen des Wassergehalts von Chilis mithilfe eines Dörrgeräts ist der Vorgang zum Trocknen von Chilis mithilfe eines Dörrgeräts wie folgt sehr einfach.
Das Trocknen von Chilis mit einem Dörrgerät ist eine beliebte und effektive Methode, um Chilis schnell Feuchtigkeit zu entziehen. Ein Dörrgerät ist ein spezielles Gerät zum Trocknen von Lebensmitteln, bei dem die Temperatur und die Luftzirkulation um die Lebensmittel herum gesteuert werden. Im Folgenden sind die allgemeinen Schritte beim Trocknen von Chilis mit einem Dörrgerät aufgeführt:
1. Chilis zubereiten: Wählen Sie frische und unbeschädigte Chilis. Waschen Sie die Chilis mit klarem Wasser und trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab.
2. Chilis hacken: Chilis nach Belieben schneiden. Sie können die Chilis wahlweise in dünne Scheiben schneiden oder in zwei Teile teilen.
3. Ordnen Sie die Chilis auf dem Dörrständer an: Legen Sie die Chilischeiben mit genügend Abstand zwischen den einzelnen Scheiben auf den Dörrständer. Stellen Sie sicher, dass keines der Teile übereinander gestapelt ist.
4. Stellen Sie die Temperatur ein: Stellen Sie die Temperatur des Dörrgeräts gemäß den Anweisungen des Herstellers und der Chilisorte ein, die Sie trocknen möchten. Im Allgemeinen liegt die empfohlene Temperatur bei etwa 50–60 Grad Celsius.
5. Trocknen Sie die Chilis: Schalten Sie den Dörrautomaten ein und lassen Sie den Trocknungsvorgang ablaufen. Die Trocknungszeit kann je nach Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Dicke der Chilis variieren. In den meisten Fällen trocknen Chilis innerhalb von 6–12 Stunden.
6. Trockenheit prüfen: Überprüfen Sie die Chilis nach einigen Stunden regelmäßig auf Trockenheit. Getrocknete Chilis schmecken knackig und nicht weich. Stellen Sie sicher, dass alle Teile des Chilis gut trocken sind.
7. Getrocknete Chilis lagern: Sobald die Chilis vollständig trocken sind, lassen Sie sie vor dem Lagern einen Moment abkühlen. Bewahren Sie getrocknete Chilis in einem luftdichten Behälter oder Druckverschlussbeutel auf, um ihre Qualität und Haltbarkeit zu bewahren.
Befolgen Sie beim Trocknen mit einem Dörrgerät unbedingt die Gebrauchsanweisung des Herstellers des von Ihnen verwendeten Dörrgeräts. Stellen Sie vor der Lagerung immer sicher, dass die Chilis vollständig trocken sind, um Schimmelbildung oder anderen Schäden vorzubeugen.
